Proveniente de Ganadería Matancillas, la Molida Premium proviene de reses 100% criadas al aire libre con una alimentación natural, sin transgénicos ni hormonas.
Su carne contiene mucho más vitaminas que los animales de granja industrial, más ácidos grasos y omegas 3 y 6.
La Carne Molida de res que ha sido picada 80/20, quiere decir que el 80% es carne magra y que contiene un 20% de grasa.
Garantiza que cada uno de tus platillos serán jugosos, junto con que la cantidad de grasa hará que el sabor sea mucho más profundo y no afectará de forma negativa tu salud.
Proveniente de Ganadería Matancillas, la Deshebrada de Res son las partes de la vaca que típicamente se desmenuzan, principalmente la falda.
Cuando se cuece por largo tiempo, queda lo suficientemente tierna para desmenuzarse.
Proveniente de Ganadería Matancillas, el Bistec de Res es un corte que proviene del cuarto trasero de la res, muy bajo en grasa, y su contenido magro es de un 90% aproximadamente.
Proveniente de Ganadería Matancillas, la Costilla de Res es un corte proveniente de la parte superior de la res, es la carne que rodea al hueso por ambas partes de la costilla.
Es uno de los cortes más populares y que aporta mucho sabor a las sopas y caldos, también se puede preparar a la parrilla o al horno.
El Brisket de Res proviene de la parte frontal de la res.
Este corte plano tiene una tapa de grasa generosa a un lado de la pieza.
Conocido mundialmente por su sabor rico y carnosidad. Resalta los sabores al estofarlo lentamente en un horno, olla de cocción lenta o incluso en la estufa.
Proveniente de Ganadería Matancillas, el Cocido es uno de los guisos más tradicionales de nuestra gastronomía.
Se compone principalmente por el chambarete, costilla cargada, pecho y pescuezo.
La Milanesa Empanizada se trata de un filete de carne (generalmente de ternera) que es pasado por huevo y pan rallado antes de ser frito hasta dorarse.
